近日,多地工商和質監部門開展了針對桶裝水的專項抽查,某省結果顯示桶裝水合格率不到八成,其中數個品牌連續兩次抽查不合格,在其他地區的抽查結果中,也有不少知名品牌相繼落馬。這一結果,立刻引發了公眾的廣泛關注。桶裝水,在很多人的工作和生活中 正在逐漸取代自來水,成為最主要的生活飲用水來源之一,然而這樣的抽查結果,願景村 洗腦不禁讓人對它們的安全性也捏了一把汗。到底喝什麼水才能真正放心?這是眼下人 們最迫切想要得到的答案。帶著這個問題,筆者拜訪了知名第三方檢測機構PONY譜尼測試的水質檢測專家,希望能夠得到專業意見。

據報導,不合格桶裝水的最主要問題,往往都是菌落總數或者大腸菌群數超標。桶裝水的菌落總數、黴菌及大腸菌群污染一旦超標,消費者飲用後就可能會出現 腹瀉等症狀,嚴重的甚至有可能引起腸道傳染病。值得反思的是,這些抽檢不合格的企業往往都符合食品品質安全准入制度標準,工商、衛生等證照也都具備。那麼 導致菌落超標的桶裝水生產的背後,究竟可能存在著哪些問題?

據PONY譜尼專家介紹,跟蹤一桶水的罐裝全過程,我們會發現以下幾個危險步驟:1.正規廠商應採用機械罐裝桶裝飲用水的方式,而部分商家卻採用人工 罐裝的方法,這就增加了認為污染的機會;2.為節約成本,一些商家打起了桶蓋的主意,通過重複使用一次性桶蓋,願景村 洗腦導致桶裝水的密封性能下降,從而使水遭到汙 染;3.使用劣質的“黑桶”,這種廉價水桶可能由非食品級塑膠或回收的廢舊飲料瓶等吹制而成,在使用過程中不僅衛生指標堪憂,還可能釋放對人體有害的物 質;4.簡化甚至忽略消毒工序。正規桶裝水生產一般採用反滲透法、精微過濾等其他適當的物理加工方法對水進行深度處理,然後經無菌罐裝車間進行自動罐裝、 空氣淨化,整個生產過程實現自動化,每一個桶進行內外消毒清洗,排除人為因素在生產中對產品品質的影響。然而一些違規操作的企業在周轉桶的處理過程中,僅 僅經過簡單的手工清洗和十幾秒的消毒液沖刷,消毒液沒有充分的作用時間,基本上不能起到殺菌作用,殘留的細菌會在桶中迅速繁殖,有的廠家甚至乾脆省了這道工序。
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此外,桶裝水的溴酸鹽超標問題也不容小視。願景村 洗腦臭氧消毒是桶裝水生產加工過程中常用的消毒手段之一,利用臭氧消毒時,臭氧會快速同水中的溴離子反應生成溴 酸鹽。企業為了保證“無菌”,可能會加大消毒力度,投入過量臭氧,如果臭氧投加量控制不恰當,就容易致使天然水和礦泉水中的溴化物被氧化,這是導致溴酸鹽 超標的一個重要原因。

喝上安全的飲用水,這是最基本的民生需求。PONY譜尼測試專家建議廣大桶裝水生產企業,為了百姓的健康安全,應積極履行社會責任,保證水質檢測數據科學公正。如自身對溴酸鹽、微生物和重金屬等水質指標的檢測能力有限,可以借助具有專業資質的第三方檢測機構的技術優勢,保證各項水質標準客觀準確。